maanantai 27. syyskuuta 2010

Sieni-huttu

Sinistä Lohikäärmettä tässä edelleen testaillessa siis.


Eli sienen maku.


Vehnäsuikerot, suuri maustepussi ja erikoisuutena nyssykkä kuivattua sienisilppua. Eivät nämä uudet "neon" BlueDragonit vedä kyllä vertoja wanhalle mallille, se mikä näissä ehkä eniten häiritsee on "kermaisuus" taikka sakeus joka jokaisessa annoksessa on vahvasti läsnä.


Tämän enempää kuvia tästä annoksesta ei sitten ole, koska kokki oli nälkäinen...
Sienisilppu oli ihan mukavaa vaihtelua ja maukastakin, mutta ei pelastanut muutoin sakeata sotkua jossa oli jonkinsorttinen sieniaromi.

Arvosana 2

lauantai 25. syyskuuta 2010

Kimchi

Eksoottinen uusi tuttavuus nuuderirintamalla, eli Kimchinmakuinen nuudeli. Kimchihän on siis jonkinsorttista korealaista käynyttä kaalia mausteilla (?), itse en ole koskaan kyseistä tavaraa maistanut.



Merkillepantavaa on nuudelikuution suuri koko, lähemmäs kahden ihmisen annos (tai todella nälkäisen läskiperseen).  Normi nuudelikattilaani eli mini-sellaiseen laitos ei mahtunut, joten piti käyttää astetta isompaa keittokippoa.


Maustetta oli ainakin riittävästi (Ja kuten kuvasta näkyy sitä sai muutkin paikat kuin kattilan sisäpuoli). Raakana tämä tavallista paksumpi nuudeli maistui aika tuhdilta ja rasvaiselta, ei erityisen maukkaalta.


Uuden kokeilun kunniaksi päätin heittää pakkasesta parit "vihreet" joukkoon koristamaan ja makustamaan soppaa (joka oli kyllä ehkä virhe).


Jättiannoksesta huolimatta maku oli positiivisesti yllättävä, mausteinen ja ehkä muistutti jonkinlaista käynyttä kaalia (niinkuin pitikin).
Ei ehkä suosikkini mutta toimi ihan kivasti, nuudelien paksuus on tietty makuasia mutta itse olen pikkunuudelien ylin ystävä.
Liemi oli hyvää ja sitä oli riittävästi (5dl ohjeen mukaan), niljakkaat vihersilput olivat ehkä liikaa jo muutenkin massiivisessa annoksessa.

Arvosana 3

Olisi kyllä mielenkiintoista maistaa autenttista kimchiä, onnistuisikohan se jossain päin Suomea?

perjantai 17. syyskuuta 2010

Curripurri

Tähän mennessä ennalta arvattavaa lienee että pidän juurikin Maman ja Yum Yumin pöperöistä. Mutta tässäpä yksi jota en kaikkien näiden vuosien aikana ole tainnut edes kokeilla!


Elikkä Curryn maku, ehkäpä kokeilemattomuuteni johtuu siitä että en ole juurikaan curryn ystävä (ellei ole kyse thai-curryistä! Se on asia erikseen se)


Kokkailun aikana huomasin että liemestä tuli oikein vaahtoavan näköistä, lieneekö joku curryn ominaispiirre...


Ruokapornoa! Näyttää yhtä hyvältä kuin miltä maistuikin! Ja oli yllättävän tulista ja mausteista, sitä en odottanut ollenkaan. Maku siis kaukana peruscurry-kanaviillokista.

Tästä tulikin uusi suosikkini jota täytyy ehdottomasti popsia toistekin.

Arvosana 4

Ensi kerraksi onkin jännittäviä uutisia, meinaan kaapissa odottaa Kimchi-nuudeli!

Uutta merkkiä kehiin


Elikkä Blue Dragon testiin. Aikaisemmin Blue Dragon erinäköiset "hillitymmät" pussit olivat suosikkejani, mm. erityisesti laksa-maku jota ei ole vuosiin näkynyt missään.

Näissä pusseissahan on hieman enemmän tavaraa (85g) kuin perus Mama/YumYum-pusseissa ja nuudelit ovat hitusen paksumpia. Raakana niissä on jännä... palmuöljymäinen maku?


Mukana tuli piffi+mustapippuri maustepussukka. Yleensä en hirveästi välitä mustapippurin makuisista itämaisista ruuista mutta tämä oli ihan mukava poikkeus.


Maustetta nyytissä oli kiitettävästi. Sen huomasin että liemestä tulee hieman paksumpi, aavistuksen kermaisen tapainen eikä siis ole täysin kirkas.
Keitostelun aikana tuoksu ei ollut ihan mitä odotin mutta maku oli sitten sitäkin parempi.


Odotuksiini nähden oikein hyvä keitto, varsinkin jos tykkää paksummasta nuudelista ja tuhdimmasta annoksesta. Taisi jäädä pohjat syömättä kun kupu huusi hallelujaa... Mustapippurin maku ei ollut häiritsevän vahva mutta silti liemessä oli mukava potku.

Arvosana 3

sunnuntai 12. syyskuuta 2010

Yum yum Tom Tom

Jälleen yksi kestosuosikki, Yum Yumin Tom Yum-nuudeli.

Suurena thaikkuruoka-fanina tämä osuu ja uppoaa.


Pussissa tulee pötkylöiden lisäksi pussillinen maustepulveria ja nyytti paksua tulista Tom Yum-tahnaa. (Ihanaa!)


Oheisissa kuvassa kuvaaja oli hätäinen ja kerkesi dumppaamaan nälissään sisällöt pataan ennen  korrektien kuvien ottamista.

Tämä soppa muuten toimii todellä hyvin tuoreiden herkkusienisiipaleiden sekä pakastekatkarapujen kanssa. Niin lähellä aitoa kamaa kuin eineksellä nyt voi päästäkkään. :D


Mainitun nälkäisen kuvaajan takia varsinainen annoskuva jäi ottamatta.
Liemi on kuitenkin punaista ja öljyistä. Maku täydellinen, ja tämä taitaa nuudeleista olla ainoa joka on "oikeasti" tulinen ihan perusmausteilla (ei erikseen chilipussia). Makoisaa, makoisaa, rapuista ja öljyistä kuten Tom Yum noin yleensäkin.

Näillä voisin käytännössä elää!

Arvosana ehdoton 5

Mukavuusrajojen yli ja over


Eli tällä kertaa naudanliha-Yum Yum.



 Elikkä pussis sisuksissa reilu pussi tummaa mauste neste/tahnaa ja nyssykkä vihreätä silppua. Olivat muuten hyviä!



Porinaa paskaisella hellalla.

Otsikosta, miksi mukavuusrajojen yli?

Taitaapi siitä johtua kun olen joskus ilmeisesti saanut sellaisen pussin aikoinaan josta on joku maustenyytti puuttunut... eipä ollut kovinkaan maukasta siis, siksipä olen vältellyt naudanlihan makuisi nuudeleita.


Mutta tämä oli kyllä oikein hyvää, mausteet tekivät liemestä paksun ja öljyisen ja kuten mainittu "vihreät" pikkupussissa olivat hyviä sattumia.
Endottomasti tulen maistelemaan naudanlihanuudeleita tästä lähin suuremmalla mielenkiinnolla.

Arvosana 3

tiistai 7. syyskuuta 2010

Ankan tahtiin

Tuttu huttu ja tuttavuus on Yum Yum ankka-nuudeli.
Yksi suosikeistani, maukas ja aromikas hiilaripommi.



Enpä keksi tästä kummempaa mainintaa muutakun että TOIMII.

Tämä on loistoesimerkki "lohtunuudeleista", takuulla hyvää ja putoaa viimeistä pisaraa myöden kurkkuun.



Annokseen kuuluu runsas pussukka maustetta sekä chilit öljyineen.


Ruokapornoa ja paskainen hella.


Liemi on oikein mausteista ja herkullista. Äh, sanojen puutetta...
Pitäisi tehdä postitukset melko pikaisesti valmistus-syönti-ähky akselin jälkeen jotta maun muistijälki olisi paremmin yhteydessä sanaiseen arkkuun.. Tai miten sen nyt sanoisi.

Arvosana 5