torstai 18. elokuuta 2011

Katkarapuinen thaikuutio

Olin viime tiistaina hirmuisen nälkäinen ja kun pääsin kauppaan, päätin kokkaamisen sijaan ottaa jonkin valmis-eineksin, ja päädyin assmarketin pakastehyllylle. Olen kyllä huomannut, että Kitchen Joy:n thaikuutioita löytää vaikka missä eri maussa ja värissä, ja tarkastelinkin sopivaa kohdetta antaumuksella. Punacurry katkaravuilla kuulosti mielenkiintoiselta!


Kännykällä otettu kuva on hieman kehno, + mokkamaisteri taustalla luonnollisesti, jotta siitä saanee aika hyvän kuvan. Iloinen yllätys oli se, että katkaravut eivät olleet surkeita pikku nysiä vaan ihan kunnollisen kokoisia ja "rapsakoita", ja niitä oli annoksessa riittävästi.

Ainesosaluettelon vilkaisulla huomasin, että ainakin katkaraputahnaa oli myös laitettu curryyn. Lieneekö noissa muissakin red curry-annoksissa? Maku ainakin oli hieman merellisempi, tai sitten se on vain kuvitelmaani.

Kuten yleensä, Kitchen Joyn ruoat ovat eineksiksi laadukkaita, ja maku oli hyvä ja ainekset vaikuttivat niin tuoreilta kuin ne vaan voivat eineksessä olla. Kastikkeessa oli mm. bambunversoa, ananasta sekä muutama mötti jotain vihreätä rapeaa kasvista (tuli mieleen joku minttuisa maku?) ja limelehti mausteena. Riisikin onnistui tällä kertaa paremmin kuin viime maistelukerralla.

Annoksen siis söi oikein mielellään, varsinkin huiman nälkäisenä. Suosittelen thaikuutioiden testaamista!

keskiviikko 17. elokuuta 2011

Vai terveysnuudeleita

Huonojen muistojen hävennyttyä annoin toisen tilaisuuden Maman kananmakuisille täysjyvänuudeleille.

Lieneekö nuudelien valmistuttaja huomannut markkinaraon terveys-ja karppausintoilijoissa - noita perinteisiä vehnä/riisinuudeleita kun ei voi vahingossakaan järin terveellisiksi sanoa, saatikka vähähiilihydraattisiksi.


Pussista plussaa, fiini kullanvärinen foliobägi sekä oikein mainos kuitupitoisuudesta - 7,5%

Tosin kuvan pikkusienistä tulee mieleen fingerporin sarjakuva, jossa "näemmä tatteja ruuaksi..."


 Perusmausteet, sekä epäilyttävä rusehtava käkkyräkuutio. Joka oli itseasiassa oikein hyvää kuivana!


Chiliä, öljyä sekä kanamaustetta.
(hahah, vanha kuva - lieteni hohtaa puhtauttaan tällä hetkellä!!!)


Herkullisen näköinen annos! Mutta mutta... liemi maistuu oikeastaan ihan samalta kuin tavallisessa perus Mama nuudelissakin, perushyvää siis. Mutta nuo nuudelit... Täysjyvän huonoihin puoliin kuuluu tietysti vähempi elastisuus verrattuna perinteisiin pullamössönuudeleihin - nämä ovat sellaisia hajoavia, murenevia pötköjä. Maku on jollain hieman kitkerällä tapaa täysjyväinen. Kyllähän näitä syö pahemman puutteessa, mutta minkäänsorttisesta makunautinnosta ei voida puhua. Maun lisäksi kun ruoan tekstuurikin on yleensä melko oleellinen seikka (ainakin minulle - vertaa tuore salaatti vs. nahistunut salaatti, taikka pannullinen sitkeitä etanoita phyii!)

Arvosana 1½

sunnuntai 14. elokuuta 2011

Thaimaalaista Tampereella

Käytiinpäs Tampereella Nittaya Thai & Laos ravintelissa krapulapöperöillä.

Plussaa ainakin hyvästä sijainnista keskustaan ja mm. rautatieasemaan nähden, sekä erittäin mukavasta palvelusta. Varoituksen sanana - omiin kokemuksiin perustuen yleensä kun tilataan ruokaa tulisena suomalaisissa ravintoloissa, niin tulisuus on ylempään kanttiin mutta aika sopivaa. 
Täällä uhkarohkea saa näpeilleen - oli todellakin tulista! Positiivinen varoituksen sana siis. ;)


Miljöö on oikein viihtyisä ja siisti - riisi tarjoitiin oheisesta kauniista metallikupista. Poikkeuksena (?) thaimaalaisiin ravintoloihin täällä ateriaan kuului salaattibuffet - vaikka mukana oli ns. aasialaisia makuja (Pottupallerosalaatti inkiväärillä), niin salaatti oli pääsääntöisesti aika länsimaista, eli fetaa, salaattia, oliiveja jne. Ihan kiva, mutta ehkä erillinen alkupala listalta sopii paremmin kokonaisuuteen.
 

Oma annokseni oli pad krapao possulla, eli tulinen, valkosipulinen soija/osterikastike. Oli kyllä hyvää, ja kuten sanottu niin erittäin tulinen.


Seuralaiseni otti laab gai-annoksen, joka jo ruokalistassa oli merkitty kolmen chilin annokseksi. Tulisena tilattuna voitte arvata liekkisyystason!
Hyvää oli joka tapauksessa - oli mukava huomata että omassa vastaavassa kotitekoisessa versiossa on ainakin hieman samoja makuja kuin tässäkin. Edelleen seuraavaa thaireissua odotellessa...

Riisi oli myös namia ja sitä meni tulipalojen laimentamiseen reippaasti.

Mielelläni käyn kokeilemassa uudemmankin kerran, ja silloin ainakin osaan määrittää tulisuustason realistisesti. :D

lauantai 13. elokuuta 2011

Aivokeitto

Olen käynyt rohkeaksi, ja jopa poikennut tutusta vehnänuudeli-linjasta ja suorittanut riisin pariin syrjähypyn.


 Eli hyvällä thaimaan kielitaidollani tulkitsen, että kyseessä on Maman riisinuudelikeitos. :D


 Sisältä löytyi aikamoinen kimppu ohuenonutta riisinuudelia sekä kolme pussia mausteita; öljy, iso pussi maustepulveria ja chilipussi.

 
Mitäs kävikään? Yllätys oli kova, kun kumosin mausteet kattilaan ja ne värjäsivät veden tummanpunaiseksi. e-p-ä-i-l-y-t-t-ä-v-ä-ä.


Halloweenkeitos... Meduusa verigreippimehussa?

Lisäsin myös ruokaisuuden lisäämiseksi sotkuun muutamia katkarapuja. Tämä oli hyvä juttu, sillä kaiken tuon riisinuudelin syöminen tosissaan tympi. Liemi oli melko mitäänsanomaton, jonkin verran mausteinen, eli piristävää syötävää verrattuna tuohon itse nuudeliin. Todella mautonta ja tekstuuriltaan epämääräistä. Kuten kuvastakin näkyy, keitettäessä nuudelit turposivat aikamoiseksi kasaksi. Särpimistä helpotti katkarapujen tuoma lisämaku. En todellakaan osta enää koskaan! Vatsa täyttyi palloksi vaikka kaikkea nuudelia en jaksanut syödäkään, eli olosta tuli ähkyinen ja tukala. En suosittele edes kokeilemaan...

Arvosana 0,5

lauantai 6. elokuuta 2011

Salaattiherkuttelua

Pirkka-lehdestä tuli näpistettyä tällainen kesäinen salaatti.

Harrastan ns. reseptileikekirjan pitoa, koska keskimääräisesti jossakin pirkka/yhteishyvä/jne. reseptivihkosissa on muutama mielenkiintoinen ruokalaji ja muut hirveätä epäkiinnostavaa kuraa. Siksipä reseptikirjaani selaillessa ihmettelen kaikkien niiden salaattireseptien määrää. :D Olen päätynyt teoriaan, että kuvat erilaisista salaateista ovat niin herkullisen näköisiä, että silppuan ja liimailen niitä mukaan ihan silmäkarkillisista syistä...



Salaatissa oli kahta erilaista salaattipohjaa; olisko ollut friseesalaattia ja sitten tuota punertavaa. Kurkkua, tuoreita mansikoita ja leipäjuustoa.

Tein myös reseptin mukana olleen salaatinkastikkeen, joka ei kyllä kerta kaikkiaan toiminut yhtään mielestäni. Se sisälsi öljyä, hunajaa, mustapippuria ja oreganoa. Paljon paremmin tuohon sopi sellainen ihana paksu makea balsamicokastike, nammm! Erittäin ruokaisa setti.

torstai 4. elokuuta 2011

Katkarapunaksuista ja nuudeleista

Tuli taas popsittua muutama erikoisempikin nuudeli. Tampereen Thai-Asian marketista (ellen aivan väärin muista) noudettu nuudeli olikin erikoisempi kaveri.
Marssin muuten uteliaana kyseiseen kauppaan sisään ja vahingossa ostin kassillisen tavaraa 40€ edestä. Hups! Valikoima oli oikein mukava (karkkeja ja katkarapulastujakin löytyi kiitettävästi) mutta chilihiutaleita en oikein löytänyt. Erikseen oli tuoretuotteet sekä pakasteallas.


Om nom nom! Vedin melkein koko pussin kerralla näitä katkarapulastuja ja olo oli aika kehno sen jälkeen. Lisäksi taisin samaan syssyyn napsia pikkupussillisen  Hanami-katkarapunaksuja... (Haju kamala, maku ihana <3 )

Mutta siis asiaan. Päivän maku oli YumYumin "Thai Suki", jonka nimi ainakin wikipedian mukaan tulisi siis sukiyakista, eli japanilaislähtöisestä hot-pot-tyyppisestä meiningistä, jossa pöytäseurue keittelee herkkupalansa yhteisessä liemikattilassa ja sen jälkeen dippaa makupalan kastikkeeseen ennen popsimista.
Tarkemmin tarkastellen huomaakin selvennyksen paketissa: "Instant Noodle in Thai Suki (Fondue) Geschmackt."

Tämä olikin aivan uusi tuttavuus, ja jännitys oli lähes käsinkosketeltavaa.


Plussaa nätinvärisestä paketista.


  Paketissa olikin aika reilut maustepussit! Paljon kuivamaustetta ja paksumpaa maustettua tahnaa.


 Mausteiden runsas määrä näkyykin tuossa keitoskuvassa hyvin.


Tämä olikin todellinen yllätys, nimittäin keitto oli tosi makeaa, ja saman aikaan aika tulista. Jossain vaiheessa en oikein osannut päättää, että pidänkö sopasta vai en, mutta kyllä se vaakakuppi kuitenkin sinne "tykkää" osastolle kääntyi. Eli makuja riitti kyllä.
En oikein osaa kuvailla makua muilla tavoilla, kuin että makea ja tulinen. Jos pitää makeudesta ruuassaan, niin kannattaa kokeilla, jos vain kyseistä tuotetta löytää (en ole ainakaan perusmarketin hyllyllä koskaan nähnyt.)
Vaikka muuten tuotteessa ei ollut mitään vikaa, niin tuo liiallinen makeus omaan makuun (duh) oli ehkä hienoinen turn-off.

Arvosana 3